不用な食材が、豪華な和・洋・中料理に生まれ変わる。ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城(那覇市、山口英彦総支配人)は5日、調理過程で発生する余った肉片や規格外の野菜などを活用し、ディナー料理を提供する「マジックリボーン・ディナービュッフェ」を開いた。