宿泊業を手掛けるソレール(那覇市、冨田徹也代表)は17日、高級食パン専門店「僕ができること。」を那覇市首里当蔵町の龍潭通りにオープンする。高級食パン店の仕掛け人として全国的に知られる岸本拓也氏が、県内で初めてプロデュースする。

プレーンの「心意気」(右)、サンマスカットレーズンを練り込んだ「果実なキモチ」は近日発売予定=14日、那覇市首里当蔵町

「僕ができること。」をプロデュースした岸本拓也氏(左)と瑞慶覽長耶店長=14日、那覇市首里当蔵町

プレーンの「心意気」(右)、サンマスカットレーズンを練り込んだ「果実なキモチ」は近日発売予定=14日、那覇市首里当蔵町 「僕ができること。」をプロデュースした岸本拓也氏(左)と瑞慶覽長耶店長=14日、那覇市首里当蔵町

 16日午前11時にプレオープンする。独自の製法で、ほんのりと甘く口溶けが良い高級食パン「心意気」を販売。価格は1本(2斤)税込み900円。サンマスカットレーズンを練り込んだ「果実なキモチ」(税込み1200円)も近日発売予定。

 岸本氏は「地域の人に愛される食パンを提供することが僕にできることだと思い、この店名にした」と話した。

 瑞慶覧長耶店長は「地域の方々にリッチな食パンを提供したい。首里の方々に喜んでもらえるお店を目指したい」と意気込んだ。