日本一の車エビ、米どころだった島の米みそ、名水育ちのモヤシ…。沖縄県久米島町西銘の飲食店「ゆくい処 笑島」の「車海老そば」は島の幸がいっぱいだ。優れた国産品を選ぶ「にっぽんの宝物」(主催・アクティブラーニング)で8月の全国大会調理部門優勝。