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食品ロス削減推進法施行 前田貴子氏(ゆがふホールディングスCEO代行)

2019年12月26日 06:45有料

 食品ロス削減推進法が10月から施行された。長野県松本市は、乾杯後30分間と、お開き前の10分間は食事に専念する「30・10(さんまる・いちまる)運動」を提唱。食品メーカーと小売企業の間で、製造から納品までの期間を厳しく縛る「3分の1ルール」の見直しの動きも広がっている。

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