沖縄タイムス紙面掲載記事

[大弦小弦]

2020年1月9日 05:00

 昨年末、国頭村与那でイノシシ肉を使った年越しそば「ヤマシシそば」を食べた。与那区は地域おこしで、10年前から毎年大みそかに限定販売している。肉は豚肉よりも歯ごたえがあり、骨を煮込んだスープはあっさり味。

 
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