■衝撃 豚コレラ 県内33年ぶり(3) 「配合飼料を使っていた時は借金しながら肥育していた。小さな農家は食品残さでなければ経営が成り立たない」。本島南部で40年以上、養豚場を営む60代の男性農家はこう説明する。 国の農業経営統計調査によると、肥育豚1頭当たりの生産費用は3万3千円。