沖縄タイムス紙面掲載記事

[大弦小弦]

2020年1月25日 05:00有料

 きょうは旧暦の1月1日。祖父母の家から中学・高校へ通っていた頃、祖母やおばが腕をふるう旧正月料理が好きだった。ソーキ汁に天ぷら、マグロの刺し身も並んだが、大好物のターンムデンガク(田芋田楽)にありつけるのが何よりうれしかった▼沖縄料理に欠かせない田芋の発祥地とされるのが「糸蒲(いとかま)の寺」。

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