2月は県内の製糖工場の稼働がピークを迎える。台風や干ばつなど気象条件の厳しい本県において、サトウキビは長らく基幹作物として農業の基盤を支えてきた。とりわけ、離島地域においては生産から加工までを島内で完結し、主要な産業として定住社会を支える役割も担っている。
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2月は県内の製糖工場の稼働がピークを迎える。台風や干ばつなど気象条件の厳しい本県において、サトウキビは長らく基幹作物として農業の基盤を支えてきた。とりわけ、離島地域においては生産から加工までを島内で完結し、主要な産業として定住社会を支える役割も担っている。
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