キャラメルのような香ばしさとハーブを思わせる苦みが、ゆっくり舌にとろけていく。ほのかに紅茶や木々の香りも。こんな大人味の蜂蜜もあるのかと、すっかりとりこになった▼県産の蜂蜜はセンダン、タンカン、イジュなどがあるが、色も香りも味も異なる。