(1)スケトウダラ  この魚(さかな)の卵巣(らんそう)を唐辛子(とうがらし)などで漬(つ)けたのが明太子(めんたいこ)。きょうはからし明太子が1949年(ねん)に初(はじ)めて店(みせ)に並(なら)んだことを記念(きねん)した明太子の日(ひ)なんだ。