2人分で豚スペアリブ400グラム、奈良漬30グラム、トウチ大さじ1/2、梅干1個、ニンニク、ショウガ各10グラム、チンゲン菜1株を用意します。  チンゲン菜は縦に二つに切り、よく洗っておきます。