沖縄タイムス＋プラス　プレミアム

観光客メインだったステーキ店は地元客にシフト　沖縄の飲食店、打開策探る

2021年1月12日 09:11有料

　新型コロナウイルスのまん延で経営難に苦しむ飲食店が、出店計画の転換や、異分野参入に挑戦している。観光客が主力だったステーキ店は、地域密着型の店舗を開発し、メインターゲットを地元客にシフト。コロナ感染防止で、関心が高まる抗菌剤の散布事業に乗り出す飲食店もある。

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