[経済再興への道 コロナ禍の挑戦](14) こんな状況だからこそ、笑いも肉も届けたい-。新たな販路を求めて沖縄県の石垣島から海を渡り、沖縄本島にやってきた美崎牛本店の美崎信二社長。自身が忍者のコスプレで美崎牛の肉の塊を左手に持ち、右手でポーズをとった写真を印刷したど派手な車「スター美崎号」を用意。