御菓子御殿(沖縄県読谷村)の澤岻英樹社長は4日、沖縄県庁で会見し、青い花のハーブ「バタフライピー」を使ったシュークリームを開発したと発表した。乾燥させたバタフライピーの粉末を混ぜた青色のクリームが特徴。308円で、10日から直営店で販売する。

 バタフライピーのクリームはミント風味を加え、爽やかで軽い口当たりに仕上げた。これに濃厚なカスタードクリームを加えた「ダブルシュー」にした。...