胃心地いいね

海が一望できる公園で味わう 北海道産エゾシカのホットサンド

2021年9月17日 13:00

[胃心地いいね](643) BBQ Oceans 南城市知念

肉の食感がパンと調和するエゾシカのホットサンド(800円)。ソフトドリンク類は別売り

「BBQ Oceans」のオーナー、屋比久敬裕さんと看板犬「うみ」=南城市知念久手堅

フードカー「BBQ Oceans」

肉の食感がパンと調和するエゾシカのホットサンド(800円)。ソフトドリンク類は別売り 「BBQ Oceans」のオーナー、屋比久敬裕さんと看板犬「うみ」=南城市知念久手堅
フードカー「BBQ Oceans」

 知念岬公園(沖縄県南城市)は海が一望できるスポット。同公園出入り口手前、肉が焼ける香りを漂わせるフードカー「BBQ Oceans(バーベキューオーシャンズ)」がある。人気は北海道産のエゾシカ肉のホットサンド(800円)。バーベキュー味、ピザ味から選べる。弾力性がありながらも歯切れが良く、あっさりした風味が特長だ。

 オーナーは屋比久敬裕さん(51)。同店は場所を固定し、3歳の看板犬「うみ」とともに、リピーターも新規客も快く出迎える。

 「誰もやっていないことをやりたい、という思いを持ち続けている。地元の人が僕や『うみ』の顔を見るために来てくれ、ドライブの道中寄ってくれるお客さんも多い」と白い歯を見せる。

 エゾシカ肉の魅力として「くせが少なく、切り方や調理次第で食感、味わいの幅が出せる」と看板メニューの一つにした。

 ほか、馬肉のホットサンド(550円)など変わり種もある一方、タコスサンド(550円)、ホットドッグ(400円)など定番メニューも。アイスクリーム、かき氷などデザート類もそろう。

 食材の品質には自信あり。同店は本業のバーベキュー食材の宅配業から派生。新鮮な食材は安定して調達できる。

 2019年3月に宅配業の傍ら店をオープン。場所柄、観光客も多く訪れる。食材宅配業も県外客が中心。地元民に支えられながらもコロナ禍は免れなかった。

 ただ、現状を受け入れながら店を開け続ける。「うちの店だとテークアウトして、ほんの少し足を伸ばせば海を見ながら頬張れる。これって、とてもぜいたく。今味わえることをお客さんに楽しんでほしい」と語った。 (南部報道部・松田興平)

  連載「胃心地いいね」の記事をまとめたグルメサイトの試験版がこのほど、開設された。サイト名は「Dikitoon.com(ディキトーン・ドット・コム )」。2003年の企画開始からの過去記事のうち約250件を掲載。地図検索もでき、現在地から近い飲食店も探せる。利用者の反応を見ながら、改善を続け、完成を目指す。アドレスは https://www.dikitoon.com/

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