[アクロス沖縄](156) 販売会社「STELLA&Seed」取締役 東江智美さん(34)=那覇市出身

 養蜂を学び、栄養士としての視点から非加熱、無添加、無加工の国産蜂蜜の販売を手掛ける会社「STELLA&Seed」の起業に関わった。昨年9月に取締役に就任し、「人生を豊かにする蜂蜜の魅力を伝えたい」と奔走する。

 「食べることが子どもの頃から好きだった」。その思いで栄養士の資格が取れる大学に進学した。周りの学生たちは栄養教諭、給食のある企業や病院などへと就職したが、「私は作るより、体に良くておいしいものを食べる方がいい」と独自の道を模索。卒業後は、自分で試して「これはいい!」と思ったオーガニック商品を国内外から仕入れて販売する個人事業を展開した。

 そんな中、「個人で事業を続けるためには資金も必要。経済を学ばなければ」と、2017年にファイナンシャルプランニング業「Dragon Blood」に入社。ファイナンシャルプランナーの資格も取得した。

 蜂蜜との出会いは、...