［胃心地いいね］（６４６） Ｗａｒｕｎｇ Ｒｅｍｐａｈ 本部町並里
イチオシメニューの「インドネシアプレート」（左）。ラッシー（右）が入ったオーダーメードのグラスはインドネシアの正装・バティックに似た柄だ
「インドネシアのことを紹介したい」と話す店主の日高ディニさん＝４日、本部町並里
ワルンルンパ
７月、沖縄県本部町並里にオープンしたインドネシア風スパイスカレー屋「Ｗａｒｕｎｇ Ｒｅｍｐａｈ（ワルン ルンパ）」。インドネシア出身の日高ディニさん（２７）が営む、本部町産や本島北部産など、地元食材を使ったメニューにこだわったお店だ。
インドネシアのレシピを基に、現地のものより辛さを抑えた。イチオシは「インドネシアプレート」（１３５０円）。レモングラスとシークヮーサー、塩を加えたターメリックライスに、スマトラ島パダンの伝統的な肉料理「ルンダン」を合わせた。肉は伊江牛のスジ肉を使い、圧力鍋で１時間下ゆでした後、野菜とスパイスを入れてさらに、じっくり煮込む。
お好みで唐辛子の調味料「サンバル」やヨーグルトソースを混ぜ、“味変（あじへん）”も楽しめる。インドネシア風スペアリブ「イガバカール」が上に乗っていて、付け合わせにはバリ島風唐辛子のピクルス、キノコのマリネが並び、彩りも鮮やかだ。
「２種類盛りカレー」（１２００円）は「屋我地産車海老のシーフードカレー」「伊江牛スジ肉のルンダンカレー」「やんばる若鶏の和風カレー」の三つから二つ選べる。町産シークヮーサーを手で搾った「シークヮーサーネード」（セット２００円、単品４００円）や爽やかな「ラッシー（２５０円）」などドリンクもオススメ。
ディニさんは、インドネシアの飲食業で働いていた夫の遥馬さん（２９）と共に１年ほど前、同町に移住した。店名の「ワルン」はインドネシア語で「食堂」、「ルンパ」は「スパイス」を意味するという。ディニさんは「本部町と本島北部産の食材を使った料理で、お客さんにインドネシアのことを紹介したい」と笑顔を見せた。（北部報道部・當銘悠）
【お店データ】本部町並里１２４１の１１。午前１１時～午後５時（ラストオーダー午後４時半）。水曜定休。５２席。電話０７０（３８５４）３６７４（混雑時は出られない場合もある）。予約不可。黄色と白色の看板「Ｃｏｍｐａｓｓ」内。コーヒーショップも併設。駐車場あり。インスタグラムのアカウントはwarung.rempah_okinawa
