沖縄タイムス＋プラス　プレミアム

王朝みそ香る　おぼろ豆腐　首里城公園内「首里杜」で提供

2021年12月25日 09:47有料

　首里城公園内（沖縄県）にあるレストラン首里杜（すいむい）は、かつて琉球王府に納められた玉那覇味噌醤油の「王朝みそ」を使用したメニューを提供している。

　５代目の代表を務める玉那覇有紀氏は「琉球王府でも食べられていた昔ながらの味を楽しんでほしい」と話した。

　提供メニューの「王朝みそおぼろ豆腐セット」は、...

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