ホテルサザンコースト宮古島の料理長を務めて7年目。レストランのランチでは、煮込みハンバーグや牛ヒレステーキなどの洋食を提供している。  約10年前までは群馬県の草津で和食の料理人として働いていた。帰郷後にレストランのシェフとして就職し、先輩の指導を受けつつ洋食を学んできた。