【今帰仁】家畜飼料を製造・販売するケイアンドエス牧場サービス(栃木県)は、本島北部のヤギ農家と協力し、発酵飼料で肥育したヤギの試食会を14日に今帰仁村平敷で開いた。ヤギ肉の販路拡大による地域活性化が目的で、農家や那覇市の飲食店経営者など約15人が参加。

ヤギの肥育を研究する玉城照夫さん(右)と、獣医師の寺内光夫さん(中央)、光夫さんの次男の光大さん。協力して餌の配合や病気の予防を研究し、肥育ヤギは80キロ前後にまで成長するようになった=14日、今帰仁村平敷
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臭みないヤギ肉いかが 栃木の飼料会社 今帰仁で試食会 発酵飼料で肥育■軟らかくうま味 販路拡大狙う
2022年1月23日 5:00有料
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