赤土流出対策に取り組むＮＰＯ法人おきなわグリーンネットワーク（西原隆理事長）が、高さ６５センチのコンクリートで畑の畝を囲い赤土の流出を防ぐ「ベジィベッド栽培」の普及に挑戦している。導入した畑で収穫したパクチーを使って開発、那覇市の東江そばで販売する「パクチー餃子」の売れ行きも好調という。設備の導入から販路開拓まで一貫した支援で、ベジィベッド栽培を広めたい考えだ。...