［胃心地いいね］（６６６）手作りパイの店 ぬち 宜野湾市大謝名５の６の５
ピンク色の瓦屋根が目印の「手作りパイの店 ぬち」。壁は茶色で、店全体が満開の桜の木を再現しているという。
発案したオーナーの島袋公彦さん（４８）は、桜の名所の名護市出身。幼い頃から名護市内の老舗で売られているパイが大好きで、いつしか「この味を本島中南部の方々にも気軽に味わってほしい」と考えるようになった。飲食店で約１５年の勤務経験を持つ姉の涼子さん（５０）を店長に抜てきし、「あの店の味にもっと寄せて」と注文。納得のパイが出来上がるのを待って、２０２０年９月９日に開店した。
「なんで９月９日にしたか分かるかって、弟が聞くんですよ。９掛ける９で８１（パイ）なんですって」と笑う涼子さん。電話番号の下４桁を４１８１（良いパイ）に設定するなど、公彦さんのこだわりが光る。
「ぬち」のパイは１日千個限定で、定番商品として１０種類を焼き上げている。人気のターンムやアップルのほか、カスタード、紅芋、クリームチーズ、ストロベリー、ブルーベリーがある。ごま、抹茶あずき、紅芋は生地にもそれぞれ素材を練り込む。どれも１個税込み７５円。他に季節限定商品があり、３月はコーヒー香る「ティラミスパイ」を販売している。
涼子さんは、パイを「中身が少しはみ出した状態」で仕上げる。売り始めた当初、「どれが何味か見分けがつかない」とお客さんが困った反省だといい、上にパセリをかけたり、「×」と印を付けたりする種類もある。
現在は宜野湾市のふるさと納税の返礼品に選ばれ、冷凍で全国発送の注文も受けている。目標は「食べた人に命薬（ぬちぐすい）と思ってもらえるパイ」。涼子さんは「今日もいい色に焼けたなあ」が毎日の独り言になっている。（中部報道部・平島夏実）
【お店データ】営業は午前１１時から午後６時。木曜定休。駐車場４台。電話０９８（８９７）４１８１
