沖縄県もずく養殖業振興協議会(上原亀一会長)は、4月の第3日曜日「もずくの日」の17日、県内外のスーパーや量販店でPRキャンペーンを開く。今年で20年目。 モズクを使ったグラタンやロールキャベツ、豆乳しゃぶしゃぶなどのレシピを紹介するパンフレットやポスターで認知を高める。