ギョーザのようでギョーザじゃない―。インドではこの「モモ」と呼ばれる食べ物が庶民に大人気だ。もとはチベット発祥で、ネパールに伝わり、インドで広がったらしい。多くのファストフード店や道路脇の屋台で売られ、インド人に日常的に食されている。