[リポート’22 宮古島発] 宮古島市産ソバの生産が伸び悩んでいる。植え付けから収穫まで1年半の夏植えサトウキビの休耕期間を主に活用しており、需要が高まる夏の前に県外産より早く収穫できるのが長所だ。セブン-イレブン・沖縄が商品化するなど品質の評価も高い。