首里城復興へランチ振る舞う　フレンチ三國清三さんレシピ基に沖縄県産食材使うコース

［季節風］

拡大する

　○…美ら島沖縄大使を務める有名フレンチシェフの三國清三さんが発起人となった首里城復興支援チャリティーランチが２９日、那覇市の沖縄調理師専門学校で開かれた。

　○…三國さんの弟子の島袋司シェフが代表を務めるうむいちなじプロジェクトが主催した。三國さんのレシピを基に県産食材を使ったコース料理を島袋さんと学生らが客に提供した。

　○…ドリンクの提供などを担当した同校の中上小澄さん（１９）は「料理へのこだわりなどプロってすごいと思った」。島袋さんは「未来の料理人のいい経験にもなる」と話した。