「ソーキ」とは豚のあばら肉のことで、「梳(すき)」がなまったものといわれる。昆布や大根などと煮込んで作る。昆布は沖縄県で生産されたものが使われる-

▼各地の郷土料理についての説明で正誤を問う問題。津軽のじゃっぱ汁、広島のカキの土手鍋などと並び、ソーキ汁が登場した今年の司法試験が話題になった。昆布の主産地は北海道なので、問いは誤り

▼かの地の食材が...